12月7日下午，由酒店与旅游管理学院、图书馆、烹饪学院、学工部共同主办的“当文学遇见美食——《粤菜记》创作分享会在学校图书馆六楼读者活动室举行。

活动特别邀请佛山市艺术创作院副院长、佛山市作家协会副主席、一级作家盛慧，携新作《粤菜记》进行创作分享。顺德区归国华侨联合会副主席、顺德区人大常委会专家委员会委员、顺德区华侨粤菜文化促进会会长孙敏受邀出席活动，与盛慧展开一场关于美食与文学的精彩对话。原顺德区归国华侨联合会主席黄建雄，学校党委委员、酒店与旅游管理学院院长甘慕仪，图书馆、学生工作部相关负责人，师生代表近八十人参加活动。

甘慕仪致辞表示，感谢盛慧院长、孙敏会长给予本次活动的大力支持。大学图书馆是学校的中心，这次读书会在这个知识传播和文化传承的重要场所举办，显得更加有文化氛围和现实意义。《粤菜记》文笔细腻，呈现了美食与温情，读起来让人愉悦，值得细细品味。顺德与美食分不开，链接美食的背后，有更深层的文化内涵，需要通过文化作品来解读和诠释。今天难得邀请到本书作者来作创作分享，希望大家用心聆听，用心学习。

创作分享会以对话的形式展开。“一个外地人，为什么要写粤菜？”，盛慧从他的生活逸事、阅读偏好谈起，讲述《粤菜记》的创作背景，从粤菜的历史谈到粤菜的特点、做法，进而谈作品的文学表达，探寻粤菜与粤人、与文化的关系，既讲述了粤菜故事，又传播了粤菜文化。

他介绍，《粤菜记》是多种原因促成的。“贪吃”是原因之一，正是带着外地人对粤菜的好奇，加之太太是潮州人，所有经常品尝许多粤菜的地道美食，尤其是品类众多的小吃，包括顺德菜、潮州菜等粤菜的杰出代表。缘于创作《大湾区的乡愁》时的创作思路，作者在写大湾区“小吃”时，发现有点收不住，写了十七万字，于是就诞生了关于粤菜美食故事的一本书——《粤菜记》。

粤菜是在国际上最具影响力的菜系，可与法国菜相提并论，粤菜最厉害的地方是包容，是不断地创新，这与广东人的性格是密不可分的。一道菜可以通过文学变成经典，比如说苏东坡的东坡肉，通过文学作品美妙表达，慢慢渗透，可以给世人留下深刻的印象，这就是文学的力量。相比于粤菜本身的影响力，粤菜的文化是短板，讲粤菜故事的作品不多，盛慧想通过《粤菜记》为钥匙，向读者传递粤菜所承载的文化内涵，唤起越来越多人对粤菜的向往，这是作品创作的初心。

孙敏谈到，菜品如人品，因为喜欢粤菜，所以对它好奇，就想去尝试。爱好是最好的老师，文学作品往往是因爱好而产生。《粤菜记》是细致而有温度的作品，我为之而心动，称之为纸上的美食博物馆，深受读者欢迎。我们常常谈寻味顺德，更高的追求是要谈品味，除了品尝美味，还要知道食物背后的文化内涵，从美食里面读到美，这是我们对粤菜的文化追求。粤菜要进一步国际化，我们要讲好粤菜文化故事，通过美食连接世界，提高粤菜文化影响力和传播力，希望通过《粤菜记》这类文学作品，让更多的国人及海外华侨华人感受到粤菜味、故乡情。

创作分享会上，盛慧、孙敏分别给图书馆捐赠了《粤菜记》《崇尚品味》等代表作品，图书馆馆长张彦静代表图书馆接受捐赠，并向对方颁发收藏证书。

师生们用心聆听，通过问答的形式与嘉宾深入探讨。盛慧表示，他希望借助作品的宣传作用，讲好粤菜故事，书写岭南文化。同学们表示，通过这次读书会，加深入地理解了美食背后的故事和文化内涵，也激发了对烹饪艺术和美食文化的热爱与追求。

据了解，《粤菜记》一书由人民文学出版社和花城出版社共同推出，也是人民文学出版社推出的首部全面系统介绍粤菜文化的图书。作品聚焦粤菜名品，深入挖掘粤菜的文化内涵，以妙趣横生的文字，追寻粤菜的前世今生，以文学的方式展现粤菜独特的美学特征。